独自走在秋风中，来到湘江北面，橘子洲头。看那连绵起伏的群山，火红一片，那一层层的树林被秋风之手染成红色；整个湘江都是碧绿的，绿得深邃、透彻。这就是我记忆中的一片星城。
默水 12 号咖啡藏在酒店 12 楼，每天 12 点开业。（是的老板对这个数字有执念） 原木色主调的日式装修温暖又清新。最喜欢坐窗边沙发位，落地玻璃将广阔江景 view 尽收眼底。
咖啡师默水大概是个设备控，工作台上各种咖啡器具一字排开，蔚为壮观。这里不提供浓缩、奶咖等意式咖啡，只做手冲单品咖啡，从耶加雪菲到瑰夏，有多达十几种单品豆可选。
这家坐落在摩天轮下的小小咖啡馆，有来自美国、英国、北欧等地的稀有精品咖啡豆，更新速度极为频繁，是不少咖啡爱好者的据点。
咖啡师郑南每天花上 1-2 个小时调试、清洗咖啡机。店里没有 Wi-Fi，外带再减 5 元，一切无非是在告诉你：请认真地喝杯好咖啡。人人都说这里 Flat white 是 must try，其实挑自己爱喝的就好。如果非要推荐，冰浓缩很特别。
从比例咖啡走出来，穿过贺龙体育馆后门的葱茏小径，眼前赫然出现一家掩映在绿植后的纯白咖啡馆。浅印是城中多家咖啡店的甜点供应者，不少人特意为咖啡寻来，却爱上这里的彩虹蛋糕。
虽然开在长沙县远大城 P8 内，依然有不少人远道而来，更有外地朋友下单订购排骨自己烘焙的咖啡豆，是一家隐秘低调的自烘焙咖啡店。
店内装修风格简单而干净，纯白或灰色墙面搭配原木桌椅，如同 Kinfolk 一般素净。
离岛咖啡是一栋掩映在摇曳树影后的红砖墙房子，室内处处点缀着绿植干花，十足日系文艺感，却能奇异地和周边旧社区融为一体。
店内会经常更换不同品牌的单品咖啡豆，意式咖啡使用的是 M2M 的拼配。甜点每日新鲜手制，现点现做的日式松饼，蓬松柔软而充满蛋香。
两层挑高的宽阔空间，透出葱茏绿意的落地玻璃窗、纯白格子瓷砖铺设的吧台，干净清新得完全不像由三个大男生经营。
宽敞空间＋速度不错的 Wi-Fi＋随处可见的插座，完美满足办公需要。点一杯冰拿铁又或是充满少女感的气泡水，便能在这家韩系咖啡馆整个炎夏午后。
和 Double L café 的店主 Landy 聊起咖啡，他总是滔滔不绝。Landy自言不在意装潢，更看重咖啡，因此装修极其简单，出品却认真得让人惊讶。
冰滴咖啡滴好后再发酵 1-2 天，令口感更醇厚。手冲巴拿马艾利达庄园水洗瑰夏，入口如丝绒般顺滑，泛起阵阵柑橘酸。随便喝一款，都可能有惊喜。
Deeer café的门面丝毫不起眼，却有不少人慕名而来，是长沙最早开始自烘焙的老牌咖啡馆之一。
店主云老师是个极具试验的咖啡玩家，常常用不同方式烘焙、冲煮咖啡，比较不同风味。除了咖啡，这里也提供一些自制饼干及甜点。招牌布朗尼香醇浓郁，是巧克力爱好者的最爱。
Spark cafe 由一对小夫妻经营。两层暖的温馨空间，点缀以每日更换的鲜花，足见好品味。
作为一家咖啡馆，这里的简餐好吃得惊喜。三明治里的面包特意从订购，果蔬来自浏阳有机农场，连沙拉都以进口葡萄醋和橄榄油调味，酸甜而清新，充满夏日气息。Egg benedict 也比不少城餐厅出品更好啊。
发现长沙有不少是咖啡馆楼中铺，高空 View＋安静＋私密感，和临街咖啡铺相比别有一番味道。「月读咖啡」便是这样一家小店。由纯白和原木色构筑起日式简约风格，还有整面书墙，总能让人舒舒服服打发一个午后。
手冲咖啡豆来自世界各地，常常更换。在这里喝到过散发着杏桃香气的Tim Wendelboe 的洪都拉斯，也喝过来自日本的Blue Bottle和澳门的Blooom。意式奶咖会附赠小块自制曲奇。牛奶都用明治，奶香浓郁之余 espresso 应有的风味也没被削弱。
和店主聊熟了才知道，她完全是凭着一股对咖啡的热情辞职开店。一桌一椅都是特意向木工订制，慢工出细活，只想将自己喜欢的日式元素全部带入店里。
比如墙上一排排不重样的手工瓷杯。去日本传统珈琲店喝手冲，店主都会为你精心挑选一只杯子奉上，以示一期一会的珍重。
除了咖啡，这里还提供简餐，满满都是日式家常味。下午不安分的嘴巴嗜甜起来，也有鲷鱼烧和北海道双层芝士可以满足。
喝喝咖啡翻翻书，经常呆到忘记时间，不经意间一个下午就这样过去。如果在店里碰到这只可爱的小东西，不妨跟它打个招呼吧～
微乐多烘焙的面包和咖啡都做得好。店里放着一台巨大的荷兰进口 GIESEN 烘焙机，十分吸睛，咖啡发烧友看到大概会眼前一亮。
喜欢「无花果干全麦欧包」，造型和味道一样朴素，无额外糖油添加，只有无花果干的天然甜味和小麦粉香气，深得我心。乡村面包也好，朴拙的外观下是足料葡萄干和原味坚果。面包用的原料都清清楚楚标在价格牌上，法国 T55 面粉、进口黄油……而且性价比非常感人。
先森咖啡第一家店开在湖大图书馆隔壁，第二家店同样选在学校周边（林科大，比湖大店美）。话说湖大店在还没开始修地铁之前，还是绿树掩映一片静好，现在是尘土飞扬的工地。
Faema E61 咖啡机，搭配的磨豆机弱了点，不太在这里喝 SOE，拿铁还是 OK 的，大学城附近也没有太多选择。
简餐偏粗犷美式风，香肠培根炒滑蛋烤蔬菜之类，难度低且讨巧。对大家好评的 pizza 和意粉无感，倒是喜欢墨西哥鸡肉卷。
如果在大学城附近懒得跑，想吃个 Brunch 再自习什么的，这家咖啡简餐店是个不错的选择啦～
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