店主就是广西人，对螺蛳粉的要求就是一定要“臭”，汤底用新鲜螺蛳和骨汤，酸笋也是专门从柳州进货，保证味道的正宗。多年的餐饮经验让这家螺蛳粉店显得更为时尚，店里的许多细节都非常贴心，有专门设计的碗和装饰。
寻螺记
南门口长郡中学正门左边第四个门面
说到螺蛳粉，林科大几乎成了一个著名景点，学生或者慕名而去的食客总是很多，经常需要排队。几乎一进林科大校园中心区域，就能闻到这股味道浓重的螺蛳粉味。这家的粉条口感较爽滑，汤汁也十足够味。
柳王螺蛳粉
竹山园街湘江中路口
这家的配料十足，非常丰富，萝卜、酸笋、腐竹、油豆腐等，都做得相当地道。店里的螺蛳粉有分大碗和小碗，供食客选择，这一点倒是蛮接地气，毕竟喜欢螺蛳粉的人不是特别多。价格实惠，分量也足。
刘三姐螺蛳粉
岳麓区立珊终点站升华学生公寓附近
中南大学这家螺蛳粉，也是附近较有名的一家店，人气火爆。除了汤和粉之外，这家重点推荐的是萝卜丁和油豆腐，萝卜丁脆爽开胃，油豆腐的份量给得比较多，且煮得刚刚好，并不烂。
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